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重庆开县

作者: 农业资讯  发布:2019-10-05

在临江镇青阳村的一个小山坡,一棵棵枝繁叶茂的桃树上,挂满了乒乓球大小的桃子。

“把长得密的、长得不好的桃子都摘了不要,把朝天长的枝桠也剔掉……”近日,记者来到这个桃园,10余名村民在一个精气神十足的老人指挥下,正在给桃树疏果、抹芽。这个老人就是桃园的主人——谭怀生。

潜心摸索,北方桃树在南方扎根

2009年,谭怀生从中央电视台《每日农经》栏目里看到山东有人种植晚熟蜜桃致富的消息,一向不安分的他萌发了种桃子的想法。

气温、湿度、土壤都有很大的差别,想让适合北方生长的晚熟桃子在南方结果,可不是一件容易的事。

“只有做了才不会后悔。”一向敢想敢做的谭怀生,不顾别人的劝说,凭着山东果农给他的一本蜜桃栽种与管理的书,毅然购进桃树苗开始种植。

哪个季节施肥?哪个季节除草?桃树苗栽下去后,谭怀生照着书上写的,像照顾自家的小孩一样照看着每一棵树苗。

2010年春天,桃树长出了新芽,让谭怀生看到了希望。

“种桃子也不过如此嘛。”谭怀生暗自得意,但没过多久,树叶开始变黄、枯萎,他一下慌了神。

“难道是长虫了?”经过细心检查,谭怀生并没有发现虫子,他一边查找相关资料,一边向专家请教,最终找到了树叶变黄、枯萎的真正原因——细菌性穿孔病。

“书上不是说六七月才是这个病的高发期吗,为什么三月就出现了?”谭怀生这时才明白,由于山东与开县的气温、湿度、土壤都有很大差别,如果参照一本在北方实用的书籍种植,是根本行不通的。

从那以后,谭怀生开始了漫长的探索与研究,第一年挂果期间桃子脱落、口感差,他决定不上市,损失了10多万元。

2015年,谭怀生的桃园收入超过30万元,他通过努力和坚持,让北方桃树在南方扎下了根。

创新种植,提高桃子品质

晚熟蜜桃生长周期长、甜度高,深受消费者喜欢,而影响桃子甜度的主要因素就是天气。

“这些桃子怕雨不怕热。”谭怀生说,如果遇到连续的阴雨天气,桃子的甜度就会降低,而开县是高热高湿、雨水较多的地方,这对如何保证桃子的品质提出了很大的挑战。

据谭怀生介绍,为了抵御洪涝灾害,果园在选址上就有讲究,要选在坡度较大、不易积水的地方,土壤最好含沙量高一点,更有利于透水。

“去年桃园有的桃子甜度达到20%,多长几天后反而只有15%左右了,就是因为接连下了几天雨。”谭怀生说。

“现在最不好防的就是桃子在采摘时遇到连续的雨天。”谭怀生说,桃园有几十亩,要给果园搭棚遮雨不现实,他只能通过天气预报,适当调整采摘期,尽可能保证桃子的品质。如果下雨时间太长,他就没有办法了,希望以后能探索解决这个问题。

修冷藏库,延长桃子保鲜期

桃子摘下来后,空气中的乙烯和桃子内部的受体相结合,对桃子进行催熟,桃子就会当天发软、次日腐烂,“桃保鲜”成为业界一道难题。

“桃园现在每年的产量,我都控制在七八万斤。”谭怀生说,由于桃子从树上摘下后保鲜期很短,如果不能及时卖出去就会烂掉,所以他对产量进行了控制。

在控制产量的同时,谭怀生还在如何延长桃子保鲜期上下了功夫,修建冷藏库就是他的大胆尝试。

去年,谭怀生投入几十万元,在果园旁边修了一个冷藏库,准备对没有及时卖出的桃子进行冷藏,延长保鲜期。通过摸索,他发现事情远没有想象的那样简单。原来,桃子冷藏后,原有的口味发生了变化,失去了刚摘下来时的脆香。

“我就不信桃子不能冷藏。”喜欢较真的谭怀生从零下5℃、4℃、3℃……从湿度40%、50%……依次进行测试,在多次尝试中,他最终发现只有温度在零下0.5—2℃之间、湿度在80%左右,桃子的保鲜期不但能延长20天左右,而且口感也不会改变。

“现在我又在试种这个系列的另外两种桃子。”谭怀生说,新种的两种桃子上市要比现在这个品种分别早和晚近1个月,如果成功了,桃园以后整个秋季都有鲜桃吃了。

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